自販機レストラン　羽田空港第2ターミナル　Yo-Kaiは今どうなっている？　2分弱で本格ラーメン

こんにちは！どこでもGOです！

一時超有名になったラーメン自動販売機Yo-Kai Expressが羽田空港第2ターミナル1階にある、自販機レストランに設置してあります。今年、2022年3月23日に設置されました。トレンド系のTV番組はもちろん、一般ニュースでもとりあげられ、これから全国各地にどんどん設置されると紹介されました。

今、どうなっているのか見に行きました。

ご紹介します。

目　次

1.　Yo-Kai Expressとは
2.　どのようにして作っているの？
3.　何が食べれるの？
4.　24時間自販機レストラン　～グルメ24～
5.　注文しました
6.　出来上がり
7.　実際食べてみました
8.　値段は
9.　羽田空港に来る方が食べるか？
10.　まとめ
11.　基本情報

1.　Yo-Kai Expressとは

2016年に設立した米国シリコンバレーのスタートアップ会社が作ったラーメン自動調理・販売機です。名前の由来は日本人になじみのある「妖怪」にちなんで、インパクトがあり、人々を楽しませる名前にしたそうです。（きっと、コンサルタントに騙されているのでしょうね。）

2021/11

渋谷にある体験型ガジェット小売店のb8ta（ベータ）で試験運用開始

b8taとは製品が置いてあり、いろいろさわって体験はできますが、そこでは販売せず、購入はネットでしてねという店舗です。いわゆる、「売らない店舗」です。

2022/03/23

日本での展開つまり自販機設置、本格化開始

現在下記の3店舗にあります。

羽田空港第2ターミナル
芝浦パーキングエリア
JR東京駅構内グランスタ東京 地下1階「スクエアゼロ」
（4月12日までの期間限定）

2022/04/06　

報道機関向け説明会実施

会社のヴィジョン、展開スケジュール、今後の予定などを説明

2.　どのようにして作っているの？

自販機の中には、ラーメン容器の中に具、スープ、ラーメンがあり、フィルムで上部をおおった状態で冷凍保存されています。最大、50食分はいります。

今まであった自販機のような、（常温保存の）カップ麺にお湯を入れて出てくるのではなく、自販機内部では下記の処理がされています。

容器に貼られているRFIDを読み取り、ラーメンの種別を判断する
上部よりスチームを注入する棒が下りてくる
容器上部に貼られてあるフィルムを突き破り内部に侵入
ラーメンの種別に応じて設定された適切な高温高圧のスチームが出て、電子レンジ機能と共に高速に調理

上記の1.でわかるように、自販機内部ではラーメンの種類毎に固定された保存スペースではなく、全体としての保存スペースを持っています。この事で、商品による販売の偏りに伴う保存スペースの無駄を省いています。画期的！！

3.　何が食べれるの？

下記の4種類のラーメンがあります。全て￥790です。

九州 Tonkotsu
札幌 Spicy Miso
東京 Shoyu
鶏 Yuzu Shio

近日提供を開始予定は下記です。（価格未定）

一風堂博多豚骨ラーメン
IPPUDO　プラントベース（豚骨風）ラーメン

4.　24時間自販機レストラン　～グルメ24～

24時間自販機レストランは、羽田空港第2旅客ターミナル1階到着ロビーの1番出口近くの一番はずれの方にあります。

中には6台の自販機が設置してあります。

コーヒーを中心としたGEORGIAの飲み物
江崎グリコのセブンティーンアイス
各種パン・お菓子など　小
各種パン・お菓子など　大
Yo-Kai Expressのラーメン
エビアンの水

5.　注文しました

今回は私の好きな、豚骨を注文しました。まずは、商品情報の確認です。

問題なければ、購入プロセスを進めます。支払は現金不可で、交通系ICカード、クレジットカード、電子マネー、QRコードなどキャッシュレスのみです。

どこでQRコードを読み取るのか少々迷いましたが、なんとかPayPayで支払完了です。右のところから、出来上がったラーメンを取り出せます。

出来上がるまで自販機の下部にある、お箸とレンゲを取り出せる所の扉が開いています。汁などの飛び跳ね防止カバーも置いてあります。

自販機の中では、シューシューとスチーム？お湯？を注ぐような音が聞こえ、ゴトゴト何かやっています。揺らす事で、すばやく出来上がるそうです。

6.　出来上がり

時間を測ってみましたが、1分40秒で出来上がりました。3分間よりは随分早いです。

出来上がると下部の取り出し口が開きます。

7.　実際食べてみました

出来上がりはかなり高温になっています。一気に、高温のスチーム・電子レンジで調理した結果です。熱いので、容器を取り出すのに、恐る恐る慎重にやらねばなりません。何とか取り出し、テーブルまで持ってきました。

上部フィルム中央には、高温のスチームが噴出する棒が突き破った穴が開いています。そのフィルムをはがさねばなりません。これがなかなかやりにくい。熱くなければ、力も入れられますがそうもいかないし、入れすぎると容器がひっくりかえります。悪戦苦闘の結果、やっとはがせました。

見た目は、まあまあかな。適度にかき混ぜて、一口、まあまあかな。カップラーメンに比べるとすごくおいしいですが、お店のに比べると、こんなもんかなと・・・

薄っぺらい焼き豚が入っています。短い時間内で出すには仕方ないかも。

8.　値段は

￥790です。高すぎませんか！？

この値段なら、ちゃんとしたラーメン店で提供している値段です。羽田空港内にはラーメン店は複数店あります。経験ある料理人の方が、その場で調理し、丹精込めて作ってくれます。ちょっとした会話で、盛り上げてくれるかもしれません。お店ごとに特徴のある麺、スープを楽しめますし、肉厚の焼き豚がおいしいですよね。