こんにちは！どこでもGOです！
アンニョンハセヨ！どこでもGOです！
2024年4月16日に満を持して韓国No.1のバーガー＆チキンのマムズタッチの日本1号店が渋谷にオープンしました。韓国ではマクドナルドを店舗数ではるかにしのぐ人気店です。
すぐに行こうと思ったのですが、気づいた時には既に予約でいっぱい、当日店頭に並ぶと長時間の待ちと、仕切り直しです。
実際行って食べて見ると、納得のうまさ！
ご紹介しますね。
引用：マムズタッチHP
「チンチャ」は「本当に」です。
目 次
- 目 次
- 1. マムズタッチ Mom’ｓTouchとは
- 2. 渋谷にオープン
- 3. 店内は？
- 4. メニュー
- 5. スマホから注文
- 6. 現金でも買える注文受付機
- 7. 食べてみました
- 8. レシート写真機
- 9. ノベルティ
- 10. まとめ
- 11. 基本情報
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1. マムズタッチ Mom’ｓTouchとは
1997年に韓国ソウルで誕生したバーガー＆チキン店です。超競争状態の韓国チキン戦争を勝ち抜いて来ました。2021年には店舗数でマクドナルドを抜いて、店舗数1,420店の韓国でNo.1のバーガー＆チキンチェーン店になりました！
快挙です。
チキン店は開店に対するハードルは高くはないので、特にコロナが始まってからは韓国では多数の参入がありました。それだけにちゃんとした裏付けがないと、現在はたくさんの店舗が倒産しています。その中を勝ち抜いてきたので、おいしい事間違いなしです。
さらに海外進出も始めています。2018年にはアメリカ カリフォルニア州コンコードにアメリカ1号店をオープン。その後、タイ、モンゴルにも開き、日本は4ヶ国目！その1号店に競争激しい若者の街、渋谷を選びました。自信のほどがうかがえますね。
日本での展開に際しては、大規模なメディア宣伝は行っていません。SNSなどの口コミでの拡散を利用する事で宣伝費用を抑え、提供価格に反映させています。デジタル先進国韓国らしい戦略ですね。
2. 渋谷にオープン
日本1号店は若者の街渋谷にオープンです。渋谷駅から公園通りへ歩いて数分の所です。西武デパート渋谷店A,B館の通りをはさんだ向かい側です。ここ、わかりますか！？以前、マクドナルドがあった跡地なんです。皮肉なもんですね。
店の前の人ごみは、予約なしで来て、待っている方の列です。開店当初は1時間以上待ちでしたが、1週間経った夜の7時頃なので20分待ちぐらいです。
3. 店内は？
フロア構成は下記です。
- 2F 客席 130席、現金注文機
- 1F 厨房、受取カウンター
- B1F 客先 90席、トイレ、現金注文機
2Fの様子です。
B1Fの様子です。店奥のモニターで注文状況がわかります。
1Fの受取カウンターでは奥の厨房でできた料理がトレイにのってローラーベルトで出て来ます。ここで最後の確認。ストロー、フォークなどを加え、取りに来た注文客に手渡します。
注文カウンターがない事に気が付きましたか？注文はお客様のスマホからして、その場で決済するので、カウンターはないんです。世の中、だんだんとこの方式に変わって来ていますね。
4. メニュー
これがメニューです。イチ押しは、サイバーガー￥520、セットで￥850です。チキンも欲しいですね。骨なしヤンニョムチキン￥490/2個、￥900/4個
メニュー最下行の下記文言が笑える！
ご注意！ご想像以上に大きく、はるかに美味しいかもしれません。
注意！
なぜか日本では必須のホット・アイスコーヒーがありません。冬でもアイスコーヒーを良く飲む国民を理解していないのか？ 疑問です。ブランド戦略？ 味を損なう？
5. スマホから注文
基本は席にあるQRコードを読み込むとスマホに表示される注文画面からのセルフオーダーです。注文して、クレジットカード払いする方式です。
始めてなので、定番イチ押しメニューのサイバーガー￥850のセットを注文します。
決済画面に行く前に、アカウントを登録しなければなりません。メールアドレス又はLINE IDで登録してからの注文になります。
今後、宣伝がいっぱい来るのかな・・・不安・・・
次に、決済画面にてクレジットカード番号を登録します。現金で支払いたい時には、B1F又は2Fにある専用端末まで行く必要があります。
受付番号が割り振られるので、モニターを見て出来上がるまでちょっと待ちましょう。
出来上がるとその受付番号表示が1秒ほど大きく表示されてから、（出来上がり済み）受付番号のところに表示されるのは、良い対応ですね。
出来上がったら、1Fの受取カウンターへ客自身が取りに行きます。マクドナルドみたいにテーブルデリバリーは実施していません。
サイバーガーの「サイ」って何なの？
看板メニューのサイバーガー！このバーガーは鶏もも肉をまるごとパティとして使用しています。タンパク質と脂肪のバランスがとてもいいんです。その「もも」の英語が Thigh で、サイと発音します。
たぶん・・・
6. 現金でも買える注文受付機
注文は基本は客自身が持っているスマホから実施し、クレジットカード決済です。クレジットカード番号を開示したくない時には、B1Fと2Fにある、現金で注文できる注文受付機を使用します。
7. 食べてみました
手作りにこだわり、店内で1つ1つ丁寧に調理された看板メニューのサイバーガー！累計販売数はなんと5億個です。
ピリッと辛めでおいしいです。チキンのもも肉は大きく、ワイルドなので、肉のうまみ、歯ごたえが最高です。ころものザクザク感もいいですね。むしゃっと、かぶりつく感じ、食べている～～って感じです。
ポテト！量はちょっと少な目ですが、ディープに揚がっています。それだけに味が濃い目です。私はこれが好き！白ちゃけたポテトは迫力がなくてダメだ！
最初からケチャップが付いているのもいいですね。マクドナルドでは店員に言えばケチャップ無料でくれます。（知ってた？）
8. レシート写真機
店内に2Fに設置してある、レシート写真機、韓国の若者の間で大人気らしいです。
カメラの前に立ち、画面に表示されている「START」に触れると、5秒後にフラッシュ付きで写真が撮られ、すぐに、ペラペラの感熱紙に画像が印刷されて出て来ます。
富士フイルムのチェキみたいなものですが、解像度は低低低！色も付いていません。高性能、高品質の好きな日本人にはうけそうもない気がします。韓国では、あえて、解像度を低く抑える事で人気を博したと言っていますが・・・
9. ノベルティ
期間限定でトートバッグをもらいました。
「アンニョン」には、「こんにちは」と「さようなら」の2つの意味がありますが、どちらとして使われたかは文脈によって決まります。
見て下さい！Amazonでもらったノベルティのトートバッグ含め関連商品が売りに出されています。😢
10. まとめ
店名のマムズタッチは、母親が愛情を込めて家族の為に作るのと同じ方法で自分たちの料理が作られているという考えから付けられています。それだけに、店内でひとつひとつ丁寧に作っていますね。大きなチキンと新鮮なレタス、ピクルス、ぴりっと辛めの味付けと申し分なしです。
マムズタッチは実は昨年試験販売をしていました。
- 2023/10/20(金)～11/09(木)
- 東京・渋谷にで全10種類のメニューの販売
その時も、すごい人気ぶり。その経験をいかして半年間準備を重ねてのオープンなのです。
バーガー戦争は昔から激しいです。渋谷では下記の様ですが、マムズタッチは大丈夫そうですね。
- 2023/11/20 トリキバーガー渋谷井の頭通り点 閉店
- 2023/11/26 マクドナルド渋谷店 閉店
（この跡地が今回マムズタッチになりました）
お近くにお越しの際には是非お試しを！
11. 基本情報
施設名
マムズタッチ Mom’ｓTouch 渋谷店
開業日
2024/04/16（火）
営業時間
8:00～22:00
住 所
東京都渋谷区神南1-23-13
アクセス
連絡先
03-6826-2350
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