こんにちは！どこでもGOです！
秋のシルバーウイーク！でも今年は平日休みは1日で普通の連休ですね。ふらりと奥多摩湖までドライブしてきました。奥多摩湖周辺には2つの道の駅があります。その内の1つ、道の駅たばやまは、ジビエ、それも鹿に注力しています。そして、舞茸！天然物の舞茸は非常に貴重・おいしいんです。
ご紹介しますね。
目 次
1. 道の駅たばやま
奥多摩湖周辺には下記の2つの道の駅があります。
- 道の駅 たばやま
- 鹿ばーがぁー、ジビエ、舞茸
- のめこい湯
- ローマ浴場 内風呂
- ローマ浴場 露天風呂
- 和風浴場 総ヒノキ作り 内風呂
- 和風浴場 岩露天風呂
- 壺風呂
- 日本一長いローラーコースター
- 道の駅 こすげ
- 物産館、小菅の湯
新鮮野菜などの農林物産関連ではこすげの方が充実していますが、今回はたばやまに決定！なぜなら、ジビエ・舞茸などに関連した物が充実しているからです。
屋根には大きくたばやまの文字が。この建物は車道から坂を下ったところにあるので、実は、道からは大きくはっきりと見えるのです。
1.1 農林産物直売所
大きくはないです。一応、丹波山産の新鮮野菜をそろえてはいますが、たいした事はないです。
1.2 新鮮野菜
丹波山の大自然で取れた旬の地場野菜！安い！新鮮で合格ですが、種類は少ないですね。
1.3 シャインマスカット
ここ数年の爆発的ブームで、ここでも揃えています。これを食べてしまうと、今までの葡萄がいかに、食べにくい、皮処理がめんどう、手が汚れる、時間がかかると感じますが、味は違うので巨峰なども魅力的ですね。
1.4 ジビエ関連
TAMAテラスでも食べられる鹿関連製品がいっぱいです。
冷蔵庫には鹿肉がいっぱいです。はいっているのは、
BBQ用鹿肉、ペット用鹿肉、鹿肉スライス、鹿ソーセージ、鹿コロッケ、鹿タン、鹿ハツ、鹿ロース、鹿もも
鹿肉は、高タンパク・低カロリー、低脂肪で、鉄分がたっぷり！
アミノ酸やミネラルのバランスも良く、美容と健康に最高の食材なんです。
1.5 ペット用ジビエ
ペットブームも浸透していますね。愛犬用のジビエです。犬の薬膳食 ジビエカレーです！ すごっ！
1.6 クラフトビール 丹波山BEER
こちらは、2018年に発売した村のシンボル狼をラベルに使った自ビール 丹波山BEER！八ヶ岳南麓の清里で人気レストランROCK（ロック）を経営する「萌木の村」が醸造しています。村には昔より「七ツ石狼」が言い伝えられています。
330mL瓶入りで、￥550。種類問わず、4本で￥2,000。
中でもラガーは世界的ビールコンペ ワールド・ビア・アワード2016で世界最高賞を受賞。「世界一」と評されるビールです。
ビールはすっきりした飲み口の「デュンケル」、上品な苦みが特徴の「ラガー」、日本人になじみの深い「ピルスナー」の3種。
1.7 舞 茸
こちらでは、舞茸にも力をいれています。毎年9月下旬～10月上旬にまいたけ祭りが、丹波山特産の原木まいたけの収穫に合わせて開催されます。
今、市場に出回っている舞茸はほとんど全て菌床栽培です。人工的な育て方で、年間を通じて高い収穫を安定的に期待できます。
こちらのは、原木舞茸です。実際にナラなどの原木を使用して伐りだし植菌し多摩川源流の川と山、太陽と空気に囲まれた自然の中で育てます。年間でたった3週間しか収穫できない希少な舞茸です。風味、味わいが格段にいい物です。
- 乾燥舞茸
- 水で戻すとシャキシャキの歯ごたえです
- 舞茸香油
- 乾燥舞茸の香りをオイルに移しました。パスタやサラダの仕上げに最適！
- 舞茸だし
- 化学調味料、保存料は一切使用せず、舞茸の香りと旨みを楽しめる出し汁。
原木舞茸は、野菜ソムリエサミット2020年10月の青果部門の銀賞を取得しています。金賞1つ、銀賞3つの狭き門です。
2. TABAテラス
ここにはTABAテラスというレストランがあります。
テラス席もあって、気持ちがいいですよ。
こちらが丹波山限定おすすめメニュー！鹿料理ばかりですね。イチ押しの鹿ばーがぁー￥900を注文！
2.1 鹿ばーがぁー
上から、ピクルス、玉ねぎ、トマト、鹿肉とシンプルで最高の組み合わせ！たれのせいか、くさみもなくおいしかったです。パティは鹿肉100％。注文がはいってから作るので新鮮。
特筆すべきはバンズがうまい！上にのっているのがカラッと焼けていて、焼けたパンの香りがすごくよかったです。
道の駅たばやまで買物したら、次は麦山の浮橋へGO！ すぐ近くにあります。
3. 基本情報
施設名
道の駅たばやま
所在地
アクセス
麦山の浮橋からは11km、車で15分
連絡先
道の駅たばやま 0428-88-7070
TABAテラス 0428-88-0601
営業期間
9:00～17:00
無休
駐車場
無料で100台分の駐車場あり
