御座候　あずきミュージアム　関西の大判焼　工場見学後、出来立てを食べよう　姫路駅から近い

こんにちは！どこでもGOです！

姫路駅からほど近い所にある、御座候（製品名）で有名な株式会社御座候。本社・工場にある、あずきミュージアムを見学後、出来立ての御座候・ソフトクリーム・小豆"赤"茶を食してきました。出来立ては何物にもましておいしいですね。

ご紹介します。

目　次

1.　御座候とは
2.　到　着
3.　あずきミュージアム
4.　製あん工場見学
5.　本社工場併設ショップで食べる御座候
6.　こんなにある呼び名
7.　基本情報

1.　御座候とは

姫路市に本社・工場をおく御座候（ござそうろう）を作っている株式会社御座候です。製品名と会社名はいっしょです。御座候とは、地方により名称は違いますが、今川焼、回転焼き、大判焼の事です。アクセスはよく、姫路駅から1kmちょっと、JR線沿いに神戸方面に行った所にあります。写真は販売店の姫路駅店です。

製品名・会社名の由来は「お買い上げ賜り、ありがたく御座候」という感謝の表現をそのまま採用しています。手焼きにこだわっており、職人を200人以上かかえています。

全国にチェーン展開を行っており、北は北海道から西は広島・徳島まで、2020年7月時点で78店舗を出店しています。本社内にあずきに関するミュージアムを持ち、あずき文化の継承に努めています。

登記上の創業は1959年（昭和34年）6月となっていますが、実は社長の山田氏の祖父が1950年（昭和25年）に創業しています。写真は創業当時の店舗です。右上に御座候の看板があります。

引用：マイ大阪ガスHP

2.　到　着

姫路駅からJR線沿いに神戸方面へ1kmちょっと、遠くからでも本社ビルが高いのでよくわかります。

正面奥のビルが本社、ビル右肩には「御座候」の社名、右の木々に覆われた先には、工場ショップがあり、出来立ての御座候を食べられます。

3.　あずきミュージアム

木漏れ日の照葉樹林（冬でも落葉しない広葉樹）の中を、心地よい滝が奏でる音を聞きながらぬけると、そこにありました。

あずきの奥深い世界がお待ちかね。子供から大人まで、深い歴史・知恵を体感できるミュージアムです。

平成21年（2009年）6月にオープンしました。

あずきミュージアムのキャラクター「あずきさん」はミュージアムキャラクターアワード2012において2,674票を獲得し第1位に選ばれています！

ごくわずかの場所を除いて、基本ミュージアム内は撮影禁止となっていました。申し訳ございません！

あずきの歴史は縄文時代にまで遡ります。東アジアを中心としてあずきは栽培されていますが、十勝のが一番高品質だそうです。餡の原材料として使用されている北海道・十勝の大地に育つ小豆「エリモショウズ」の精巧な10倍の大きさの模型です。

エリモショウズとは、昭和56年（1981年）に誕生した、小豆の品種の1つです。十勝農業試験場で育成された、品質・草姿が良い優秀な小豆で、当然、寒さに強くなっています。名前は十勝地方にある襟裳岬と、小豆の音読みからきています。現在は、エリモショウズに対して、耐病性を強化した新品種「紫さやか」を使用しています。

「赤の世界」と言う、主に中国の赤に関する展示がされていました。赤色信仰、年中行事、通過儀礼、民俗学、古書など、様々な展示があります。

ミュージアムシアターで下記が上映されていました。毎時00分と30分で、時間は20分間です。

自然がくれた贈りもの　あずき物語

4.　製あん工場見学

見学者通路から、クリーンルームでの大迫力の製あん風景や全自動化された充填設備の見学、商品製造に関するビデオを見る事ができます。ガイドツアーで、Webからの事前予約制です。定休日の火曜日以外毎日開催しています。10:20からと11:00からの2回開催で所要は約30分間、見学料は無料です。

5.　本社工場併設ショップで食べる御座候

5.1　御座候

本社工場併設のショップで本場・出来立ての御座候です！

作っている職人さんは全員社員です。熟練が必要なので、アルバイトにはできません。

www.youtube.com

特徴は最高品質の小豆、たっぷり餡、匠の技、創業73年の実績です！

直近は￥95でしたが、2023年1月に￥110になりました。

他の販売店では味わえないおいしさ（のような気がする）です。

5.2　あずきソフトクリーム

やっぱりあった、工場ショップ限定のあずきソフトクリーム。レギュラー￥320、ミニ￥280。

もちろん、レギュラーを選択。ありがちと思っていても、本場のあずきはおいしい！出来立てのあんこを使用しています。

5.3　アイスバー

下記の3種類あります。アイスバーに、白あん、赤あんがあるのに、びっくり！

白あん　￥140
赤あん　￥140
　　香ばしく焼いた御座候の生地を中に入れる事で、御座候の味が再現されています。
白あんxレモン　￥160
　　瀬戸内レモン果汁と瀬戸内レモンビールがはいっているので、爽やかな香りとほどよい苦みが、白あんの優しい甘さとよくあっています。

5.4　小豆“赤”茶

小豆”赤”茶￥1,350です。ほんのり小豆の香りがしてスッキリとした味でした。思わずお一つお買い上げ！

6.　こんなにある呼び名

この製品は全国でいろいろな名前で呼ばれています。

～焼、～饅頭は普通ですが、御座候はかなりユニークな名前ですね。

「おやき」と言うと、長野県の郷土料理の饅頭を思い浮かべますが、いかがでしょうか？

分布マップはこんな感じです。皆さんの故郷はいかがですか？

引用：マイ大阪ガスHP

面積的に広いのは大判焼でしょうか。ルーツは下記です。

「昭和31～33年ごろ、愛媛を舞台にした「大番」という小説がベストセラーになりました。そこから着想を得た愛媛の松山丸三という会社が、従来よりサイズをひと回り大きくした回転焼を「大番焼」と名づけ、それを焼く機械を販売しようとしたのです」と先生は話します。しかし、同社では小説のタイトル「大番」をそのまま使用するのでは芸がないと考え、大きなサイズ（判）という意味の「大判焼」に名称を変更。これが評判となり、日本全国に広がったのです。

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